Camarão ao molho de limão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pimenta malagueta picada
• 1 colher (chá) de sal
• 500g de camarões limpos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de colorífero
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picado

Modo de preparo

• Misture o suco de limão, a água, a pimenta do reino e o sal.
• Deixe os camarões de molho no tempero por 15 minutos.
• Escorra-os e reserve o caldo.
• Espalhe a farinha em um prato e envolva os camarões nela.
• Leve uma panela ao fogo alto com a manteiga e o azeite.
• Frite metade dos camarões, mexendo por 1 minuto.
• Retire-os e reserve-os.
• Frite o restante dos camarões e reserve.
• Coloque na panela o caldo reservado e o colorífero e aqueça até começar a ferver, mexendo sempre.
• Junte a salsinha, o coentro e o pimentão, misture, junte os camarões e sirva.

Rendimento: 4 porções