Almôndegas com espaguete

Ingredientes

• 1kg de fraldinha (peixinho, paleta ou acém)
• 200g de toucinho
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate

Macarrão

• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de espaguete

Modo de preparo

• Passe a carne e o toucinho por um moedor.
• Misture a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o vinagre.
• Amasse bem e faça bolinhos de carne.
• Em uma panela grande, ferva a água e o óleo e cozinhe as bolinhas de carne.
• Deixe a água secar e doure-as.
• Junte o molho de tomate e deixe ferver.
• Reserve.
• Em outra panela, ferva a água, o sal e o óleo.
• Adicione o espaguete e cozinhe até que fique al dente.
• Escorra, coloque em uma travessa e junte o molho de almôndegas.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções