Ensopado de carneiro

Ingredientes

• 1,5kg de carneiro
• 3 colheres (sopa) de banha
• 2 cebolas médias
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos
• 1 colher (sobremesa) de colorífico
• 1 pimenta malagueta sem semente e em rodelas
• 1 pão caseiro
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Corte a carne em pedaços.
• Aqueça metade da banha em uma panela de barro e frite a carne até dourar.
• À parte, corte a cebolas, o alho em rodelas e refogue na banha restante até dourar ligeiramente.
• Junte o louro e a pimenta.
• Ponha os pedaços de carne e tempere com os ingredientes restantes.
• Adicione água o suficiente para cobrir a carne.
• Cozinhe até a carne ficar macia.
• Na hora de servir, corte o pão em fatias, disponha em uma travessa e por cima regue com o preparado de carneiro.

Rendimento: 4 porções