Pudim gostoso de açaí

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de glucose de milho para untar
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de polpa de açaí
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Morangos, granola e leite condensado a gosto para decorar

Modo de preparo

• Unte uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro com a glucose de milho e reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a polpa de açaí, o leite e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
• Despeje na forma reservada com a glucose e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até firmar.
• Desenforme sobre um prato largo e, se desejar, decore com morangos picados e granola, regando com o leite condensado.

Rendimento: 8 porções