Arroz misto com camarão

Ingredientes

• 250 g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 160 g de arroz selvagem
• 160 g de arroz basmati
• 1 cebola pequena picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 12 tomates cereja cortados ao meio
• Casca ralada de 1 limão
• Cebolinha verde picada
• 4 camarões grandes cozidos com sal
• Ciboulettes para decorar

Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, o alho, sal e pimenta.
• Reserve.
• Cozinhe separadamente cada tipo de arroz seguindo as instruções da embalagem e reserve.
• Em uma frigideira grande e funda, refogue rapidamente a cebola no azeite.
• Junte o tomate e cozinhe por dois minutos.
• Acrescente os camarões com os temperos, aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, por mais quatro minutos ou até ficar al dente.
• Adicione os dois tipos de arroz, a casca de limão, a cebolinha verde e misture.
• Verifique o tempero e, se necessário, adicione sal.
• Sirva com 1 camarão grande em cada prato, decorado com ciboulettes.

Rendimento: 4 porções