Pacu à ribeirinha
Ingredientes
- 500g de costela de pacu
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 3 bananas descascadas, lavadas e cortadas em rodelas
- 3 xícaras (chá) de água
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
- Tempere o pacu com o sal, a pimenta e o suco de limão e reserve.
- Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente as bananas e o pacu.
- Junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Polvilhe com o cheiro verde e sirva.
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