Filé com molho de uva passa
Ingredientes
- 2 kg de filés bovinos cortados em cubos
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de óleo
- 8 xícaras (chá) de água
- 3 cubos de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200g de uvas passas
Modo de preparo
- Tempere os filés com o sal e frite-os no óleo quente.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela com óleo, acrescente a água, o caldo de carne, o vinho e a maisena, para engrossar o molho.
- Em outra panela, aqueça a margarina e refogue as uvas passas.
- Junte o molho preparado.
- Coloque os filés em uma travessa e coloque o molho por cima.
Rendimento: 10 porções
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