Frango à americana
Ingredientes
- 1 frango
- 250g de banha
- 100g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água, o suficiente
Modo de preparo
- Limpe, lave, enxugue e corte o frango em pedaços regulares.
- Numa tigela, prepare uma massa líquida com os ovos, a farinha de trigo, o sal a gosto e a água.
- Derreta a banha numa frigideira e frite os pedaços de frango passados, um de cada vez, na massa líquida.
- Quando ficarem dourados, diminua o fogo, tampe e cozinhe por cerca de meia hora.
- Frite-o então na banha, escorra-os e continue o cozimento, colocando-os sobre uma grelha, por 30 minutos.
- Coloque os pedaços de frango sobre papel absorvente para que não percam o excesso de gordura.
- Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto e sirva.
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