Caneloni do Edu Guedes

Ingredientes

• Caneloni:
• ½ Kg de massa pré-cozida
• 200g de presunto
• 200g de queijo
• Molho quatro queijos:
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
• Noz moscada
• sal
• Molho Pesto:
• ½ xícara (chá) de manjericão
• ½ xícara (chá) de nozes
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparo

1. Caneloni:
2. Abra a massa e coloque uma fatia de presunto e uma de queijo
3. Enrole e reserve.
4. Molho quatro queijos:
5. Em uma panela, coloque a manteiga e frite a cebola
6. Acrescente a farinha e mexa
7. Coloque o leite e os queijos
8. Mexa até que os queijos derretam um pouco
9. Coloque sal e noz moscada.
10. Rendimento: 4 porções
11. Preço médio: R$ 32
12. Molho Pesto:
13. Em um processador, coloque o manjericão, as nozes e o parmesão
14. Bata
15. Adicione o azeite e o sal até que vire uma pasta.

Informações Adicionais

Rendimento: 4 porções
Preço médio: R$ 27
Receita exibida em 17/02/10 no Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.