Cassata canecão

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de café
• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de leite
• 2 latas de creme de leite gelado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 7 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 200g de chocolate em barra ao leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Cerejas ao marasquino ou frutas a gosto

Modo de preparo

1ª camada

• Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de café forte e amargo, 1 colher (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de manteiga e 3 gemas coadas.
• Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver, formando um creme homogêneo.
• Retire do fogo, mexa até esfriar.
• Coloque numa marinex e leve ao congelador para esfriar.

2ª camada

• Leve ao fogo uma panela com 1 lata de leite condensado, 1/ 2 lata de leite, 1 colher (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de manteiga, 4 gemas coadas.
• Mexa até formar um creme homogêneo.
• Coloque 1 colher (Sopa) de baunilha.
• Retire do fogo, mexendo sempre até esfriar.
• Coloque no marinex sobre a 1º camada.

3ª camada

• Leve ao fogo em banho-maria ou no microondas, 200g de chocolate em barra ao leite, picado, mexendo com uma espátula, até formar uma massa pastosa.
• Coloque a xícara (chá) de café e 2 latas de creme de leite gelado.
• Misture bem até o creme ficar uniforme.
• No marinex onde estão as duas primeiras camadas, já frias, acrescentar a 3º camada.
• Enfeite com cerejas ou marasquino.