X-tudo de forno do Mais Você

Ingredientes

• Molho especial:
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de catchup picante
• ¼ xícara (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa rasa) de açúcar
• Sal agosto
• Massa:
• 2 ovos
• 500ml de leite morno
• 250ml de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 30g de fermento fresco
• 500g de farinha de trigo
• Recheio:
• 12 hambúrgueres
• 1 xícara (chá) de milho escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela fatiada
• 1 tomate cortado em rodelas
• Gergelim branco para polvilhar

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque a maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores.
2. Num liquidificador coloque os ovos, leite morno, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea
3. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame.
4. Num refratário retangular (35cm X 25cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:
5. 6 hambúrgueres (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado)
6. Metade do molho especial
7. 1 xícara (chá) de milho escorrido
8. 1 xícara (chá) de ervilha fresca
9. 200g de presunto fatiado
10. 200g de mussarela fatiada
11. 6 hambúrgueres
12. A outra metade do molho especial
13. Rodelas de 1 tomate
14. Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco
15. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora
16. Retire do forno e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Fonte: Receita exibida em 10/09/10 no programa Mais Você na Rede Globo, foto por Daniela Meira