Pizza rápida de mussarela

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 100g de mussarela fatiada
• 1 tomate picado e sem sementes
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

• Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador.
• Despeje a massa numa forma para pizza untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
• Retire do forno antes que a massa esteja completamente assada.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com a mussarela.
• Distribua o tomate e as azeitonas verdes e polvilhe com o sal e o orégano.
• Leve novamente ao forno por 20 minutos ou até que a mussarela derreta e a massa fique tostada.
• Sirva quente.