Petit boucheé de camarão

Ingredientes

• 300g de camarão
• 2 cebolas raladas
• 1 colher (sobremesa) de salsa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 500g de massa folhada
• 1 ovo batido
• Cortadores de biscoitos redondos com 2 tamanhos diferentes

Modo de preparo

• Numa panela, afervente o camarão com metade da cebola, a salsa e a pimenta por 5 minutos.
• Quando ficar macio, retire do fogo, escorra e reserve.
• Refogue a cebola restante e o alho no azeite.
• Junte o camarão escorrido e mexa até dourar.
• À parte, dissolva a farinha no leite e junte à panela com o camarão.
• Ponha o catchup e o suco de limão.
• Mexa bem até engrossar.
• Retire do fogo e reserve.

Massa

• Abra a massa com o rolo até obter um retângulo.
• Corte com o cortador menor, faça círculos num dos lados da massa até a metade.
• Pincele a outra metade com um pincel umedecido em água fria.
• Dobre-a ao meio, sobrepondo-a à massa que está em círculos.
• Com o cortador maior, faça a base do petit boucheé sobre o círculo menor.
• Você vai obter 2 círculos de tamanhos diferentes com a massa.
• Ponha numa assadeira antiaderente e pincele com ovo.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e ponha o recheio no centro.

Rendimento: 4 porções