Torta cookie

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito tipo cokie sabor chocolate triturado (400grs)
• 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
• Cobertura para sorvete sabor caramelo para decorar

Recheio:

• 500grs de chocolate branco derretido
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 200grs de gotas de chocolate ao leite

Cobertura:

• 500ml de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

• Misture os ingredientes da massa e forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.
• Na batedeira, bata o chocolate derretido com o creme de leite e a gelatina em pó preparada conforme instruções da embalagem.
• Retire da batedeira, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.
• Coloque o recheio sobre a massa na forma e reserve.
• Na batedeira, bata o creme de leite até formar chantilly, adicione o chocolate em pó e misture.
• Se preferir, bata junto com o creme de leite.
• Cubra a torta, usando um bico de confeiteiro tipo pitanga, e decore com cobertura para sorvete.
• Leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

Rendimento: 10 porções