Quibebe
Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 250 ml de leite de coco
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte a abóbora e deixe cozinhar até ficar macia.
- Vá juntando água aos poucos, se necessário, para que não pegue no fundo da panela.
- Amasse ou passe pelo espremedor ou processador.
- Volte ao fogo com o leite de coco e deixe ferver mexendo até engrossar.
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