Camarão à Cecília

Ingredientes

• 500g de camarão
• 1/2 limão
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena
• 300g de queijo ralado grosso (ou picado)

Modo de preparo

• Comece temperando o camarão com o suco do limão, um pouco de sal e pimenta.
• Deixe na geladeira.
• Bata no liquidificador o leite, a farinha, a manteiga e a cebola cortada em pedaços.
• Tempere com sal. Leve a mistura para uma panela no fogo baixo e, mexendo sempre, espere engrossar, cinco minutos, em média.
• Reserve.
• Esquente uma frigideira ou panela que tenha tampa.
• Coloque um pouco de azeite e, em seguida, os camarões junto com o tempero.
• Deixe fritar dos dois lados até ficarem rosados.
• Cubra os camarões com o molho branco e, por cima, entre com o queijo.
• Tampe a panela e deixe derreter o queijo, cinco minutos, mais ou menos.
• Sirva em seguida.