Arroz com mexilhão
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de açafrão
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 kg de mexilhão limpo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e o mexilhão no azeite, coloque o vinho e cozinhe durante 10 minutos.
- Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário.
- Cozinhe em fogo brando até o arroz ficar pronto.
- Sirva salpicado com salsinha.
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