Surpresa de macarrão

Ingredientes

• 200g de macarrão tipo Parafuso
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
• 1 xícara (chá) de provolone ralado
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 claras em neve
• 200g de presunto em fatias, sem capa de gordura
• Óleo para untar

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão na água fervente com o sal até que fique al dente.
• Escorra a água e reserve o macarrão.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
• Junte a farinha de trigo e doure-a.
• Acrescente o leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
• Retire do fogo, acrescente o macarrão e misture com o bacon, o provolone, a salsinha e as claras em neve.
• Reserve.
• Com as fatias de presunto, forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim já untada.
• Coloque a mistura do macarrão e leve para assar em forno médio a 180º preaquecido por 20 minutos ou até firmar.
• Em seguida, aguarde mais 5 minutos e desenforme.

Rendimento: 10 porções