Salada de carne de porco assada
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de alcaparra
- 200g de carne de porco assada em cubos
- 200g de batatas cozidas em cubos
- 100g de beterrada cozida em cubos
- 12 azeitonas verdes sem caroço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ou 3 pepinos em conserva
- 100g de maionese
- 12 fatias finas de salaminho
- 1 limão finamente fatiado
- 1 pé de alface
Modo de preparo
- Misture a carne de porco, batatas, beterraba, pepinos e alcaparras.
- Tempere com sal e pimenta.
- Reserve.
- Coloque as folhas de alface nas bordas de um prato grande.
- No centro do prato, coloque a mistura com a carne de porco e por cima, a maionese.
- Em volta, coloque intercalados, o salaminho e o limão.
- Decore com as azeitonas e sirva.
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