Quindim de mandioca
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 500g de mandioca descascada e ralada
- Margarina e açúcar para untar
Modo de preparo
- Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em forminhas individuais com buraco no meio untadas e polvilhadas com açúcar.
- Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que , ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Rendimento: 30 porções
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