Arroz de forno caipira

Ingredientes

• 2 latas de milho verde (reserve a água)
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 latas de creme de leite
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 300g de queijo minas em cubos (meia cura)
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o milho com a água da conserva, o alho, a cebola, o caldo de galinha e o creme de leite.
• Em um refratário grande, coloque o arroz e regue com o creme do liquidificador.
• Acrescente o frango, o queijo e o cheiro verde e misture.
• Polvilhe com o queijo parmesão misturado com a farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno e sirva.

Rendimento: 6 porções