Arroz rico
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 400g de mortadela picada em cubos médios
- 4 salsichas picadas em tiras finas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 /3 xícara (chá) de leite de coco
- 400g de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Misture o arroz com a mortadela, a salsicha, o milho verde, as azeitonas, o leite de coco e metade do queijo mussarela até incoporar os ingredientes.
- Se desejar, tempere com um pouco de sal.
- Transfira para um refratário médio e cubra com a mussarela restante.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar o queijo.
Rendimento: 4 porções
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