Mousse de queijo com calda de goiabada e vinho

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de queijo minas frescal
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• Folhas de hortelã a gosto para decorar

Calda

• 300g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina no leite e dissolva em banho maria sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com os ingredientes restantes e despeje em uma forma de buraco no meio com 20cm de diâmetro untada.
• Leve à geladeira por 4 horas.
• Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio a goiabada e a água para derreter.
• Retire do fogo, acrescente o vinho e misture bem.
• Desenforme a mousse e regue com a calda já fria por cima.
• Decore com folhas de hortelã.

Rendimento: 10 porções