Mousse de coco com calda de pêssego

Ingredientes

• 1 pacote de pó para maria mole sabor coco
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 1 xícara (chá) de sorvete sabor coco amolecido
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 claras em neve

Calda

• 6 metades de pêssego em calda
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Dissolva o pó para maria mole na água quente e bata no liquidificador com o sorvete e o creme de leite.
• Misture as claras em neve delicadamente ao creme anterior.
• Despeje em uma forma de buraco no meio com 20cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador até homogeneizar e leve à geladeira.
• Desenforme a mousse sobre um prato e sirva com a calda.

Dica: Para desenformar a mousse, leve-a rapidamente ao fogo médio, em banho maria, somente por alguns segundos.

A mousse se soltará mais facilmente da forma.

Rendimento: 6 porções