Lombo de porco ao curry

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco em bifes
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de curry
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 banana pequena cortada no sentido do comprimento
• 2 maçãs verdes médias fatiadas
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 2 cebolas grandes picadas

Modo de preparo

• Coloque a manteiga em uma tigela grande, própria para microondas, junte a cebola e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos, ou até a cebola murchar.
• Retire e junte a carne, o curry, a páprica e a pimenta.
• Leve ao microondas, sem tampar, e deixe por mais 20 minutos, em potência alta, ou até a carne ficar cozida.
• À parte, misture o amido de milho, o leite, o vinho e o sal.
• Junte todos os ingredientes (menos as maçãs) com a carne e leve ao microondas, sem tampar, por mais 2 minutos, ou até cozinhar as bananas e o molho engrossar.
• Retire do microondas e mexa.
• Transfera para uma travessa, intercale a carne com as fatias de maçã e sirva.