Molho de mostarda completo
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de cebola
- 250 ml de caldo de peixe
- 250 ml de vinho branco
- 150 ml de dry martini
- 250 ml de natas
- Pimenta
- Sal
Modo de preparo
- Misture 2 colheres (chá) de mostarda com 2 colheres (sopa) de vinho branco.
- Derreta a manteiga e junte a cebola picada, deixe cozinhar um pouco sem ganhar cor.
- Junte o restante vinho branco, o caldo de peixe e o dry martini.
- Deixe levantar fervura e em fogo médio, deixe reduzir até obter mais ou menos 250 ml.
- Junte por fim as natas e deixe levantar fervura de novo e reduza para fogo médio, deixando cozinhar até obter 250 ml de molho ou a consistência desejada.
- Junte a mistura de vinho branco com a mostarda.
- Retifique os temperos.
- Passe por um passador de rede.
- Junte mais mostarda se desejar.
Postar um comentário
Clique e leia nossa Politica de Comentários.
::Regras::
1. Não serão aceitos comentários com ofensas pessoais ao autor e aos leitores;
2. Não serão aceitos comentários agressivos ou com palavrões desnecessários;
3. O comentário precisa ser relacionado ao assunto;
4. Comentários anônimos serão moderados;
5. Spams serão deletados;
6. Para deixar sua URL comente com OpenID;
7. Se não tem conta no Google comente com "Nome/URL";
8. Lembre-se: aqui a gente 'conversa'.
OBS: Os comentários não refletem as opiniões do editor.
Visite também:
http://www.flaviowilker.blogspot.com.br/
http://www.kattymania.blogspot.com.br/
http://www.bebebom1.blogspot.com.br/