Laranja recheada com morango

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de vinho moscatel
• 1 xícara (chá) de morango em pedaços
• 3 laranjas grandes

Creme

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 litro de leite
• 3 gemas
• 1 pau de canela
• 1 limão (só a casca)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar

Modo de preparo

• Corte as laranjas ao meio.
• Esprema-as para tirar o suco, mas tome cuidado para não estragar a casca.
• Reserve o suco.
• Com uma colher, retire o bagaço, deixando as cascas limpas.
• Misture o suco reservado ao vinho.
• Coloque o morango dentro das cascas e regue com a mistura do suco e vinho.
• Reserve.

Creme

• Separe um quarto de xícara de chá de leite e o restante coloque em uma panela junto com a canela, duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão.
• Leve ao fogo até começar a ferver.
• Bata as gemas com o amido de milho e misture com um quarto de xícara de leite reservado.
• Aqueça o leite restante e, quando começar a ferver, retire do fogo e junte as gemas com cuidado para não talhar.
• Misture bem e leve ao fogo novamente.
• Quando voltar a ferver, retire do fogo.
• Remova a casca do limão e a canela e os descarte.
• Despeje sobre o morango, polvilhe com o açúcar e sirva.

Rendimento: 6 porções