Frango completo

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 frango cortado em pedaços
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates em cubos, sem pele e sem sementes
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 1 colher (café) de açafrão
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango.
• Junte a cebola e o alho e deixe dourar.
• Acrescente o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta.
• Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
• Junte o arroz e o restante do caldo.
• Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a cenoura e o açafrão.
• Cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções