Peru crocante

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de vinho licoroso
• 1 colher (chá) de tempero para aves
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de salsa picada aproximadamente
• 1 cenoura, cenoura ralada e folhas de alface picada para decorar
• 2 dentes de alho, alho amassados
• 5 fatias de pão de forma
• 1 ave peru

Modo de preparo

• Misture o tempero para aves, o vinho licoroso, o alho e regue sobre o chester.
• Besunte a ave com a manteiga e leve para assar em forno a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.
• Retire o chester do forno, pincele o mel e polvilhe o crocante sobre o chester apertando-o se necessário.
• Leve ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
• Decore com cenoura ralada e folhas de alface picada.
• Para o crocante, retire a casca do pão, pique em migalhas, junte a manteiga, a salsa e misture bem.