Escalope tropical
Ingredientes
- 3 carambolas maduras sem sementes picadas
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 500grs de filé suíno ou lombo em bifes
Modo de preparo
- Bata as carambolas e o suco de laranja no liquidificador e coe.
- Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça metade do azeite e o suco peneirado.
- Dissolva o amido de milho na água e despeje no suco, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal a gosto e reserve.
- Tempere a carne com sal e, em fogo médio, grelhe no azeite restante.
- Disponha os bifes em uma travessa e cubra com o molho de frutas.
- Sirva.
Rendimento: 3 porções
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