Filé de linguado ao molho branco
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de maionese
- 1 xícara de creme de leite
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 vidro de cogumelos
- 1 cebola picada
- sal, pimenta-do-reino à gosto
- 4 filés de linguado
Modo de Preparo
- Em frigideira grande colocar o vinho, cogumelo, cebola, sal, e pimenta em fogo brando; deixar ferver e juntar os filés
- Deixar cozinhar por 2 min, virar com espátula e cozinhar + 2 min
- Remover o peixe com cuidado para um refratário
- No molho que ficou na frigideira coloque o creme de leite, manteiga, maionese, aquecendo por 6 min, sem deixar ferver
- Coloque o molho sobre o peixe e leve ao forno para dourar, retire do forno e salpique salsa.
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