Asinhas de frango picante

Ingredientes

• 1 kg de asas de frango
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
• Farinha de trigo quanto baste
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Salsão quanto baste
• Cenoura quanto baste

Molho

• 100 g de cream cheese
• 100 g de queijo gorgonzola
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

• Corte as asas de frango na junta, obtendo duas partes de cada asa.
• Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
• Aqueça abundante óleo para fritura.
• Coloque cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo em um saco plástico.
• Coloque as asinhas dentro, feche e balance para enfarinhar as asinhas.
• Em seguida passe por uma peneira retirando o excesso de farinha e doure as asinhas no óleo quente.
• Em uma panela pequena coloque o açúcar mascavo, vinagre e manteiga.
• Leve ao fogo até dissolver o açúcar e a manteiga.
• Retire e acrescente a pimenta vermelha e o sal à gosto.
• Escorra as asinhas em papel absorvente e coloque em uma tigela, regue com o molho e misture bem.

Molho

• Bata no liquidificador o cream cheese, maionese e gorgonzola.
• Passe para uma tigela e misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
• Sirva o frango com este molho à parte e palitos de salsão e cenoura.