Panqueca de maçã com sorvete
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (café) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
- 10 bolas de sorvete de creme
Recheio
- Geleia de maçã a gosto
- 2 maçãs sem sementes e em cubos com a casca
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a água, o óleo, o ovo, o açúcar, o fermento e a farinha até ficar homogêneo.
- Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente, dos dois lados, até dourar levemente.
- Para o recheio, misture a geleia, a maçã picada e a canela.
- Recheie as massas, enrole como rocambole, polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto e sirva com uma bola de sorvete de creme.
Rendimento: 10 unidades
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