Doce de semolina e amêndoas
Ingredientes
- 300ml de água
- 300g de açúcar
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 cravos da índia
- 1 rodela de laranja (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200g de semolina fina
- 150g de amêndoas sem pele picadas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos e a rodela de laranja.
- Cozinhe até engrossar.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a semolina até que esteja meio tostada e granulosa.
- Acrescente as amêndoas, misturando bem.
- Retire a canela, os cravos e a rodela de laranja da calda e aos poucos, acrescente-a à panela com a semolina e as amêndoas.
- Mexa até formar uma pasta densa.
- Divida a massa em forminhas individuais, deixe esfriar e leve-as à geladeira por 1 hora.
- Desenforme e sirva.
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