Torta de frango, mostarda e mel

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3/4 colher (chá) de sal
• 2/3 xícara (chá) de gordura vegetal
• 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 450g de peito de frango sem pele e ossos cortado em cubos
• 1/4 xícara (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos
• 3 1/2 colheres (sopa) de mel
• 1 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de salsa desidratada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Para o recheio, tempere o frango com o molho de soja.
• Em uma frigideira antiaderente com o óleo, frite a cebola e o alho até a cebola amaciar.
• Acrescente o frango e frite até a carne estar totalmente cozida.
• Adicione o caldo de galinha, a água, a cenoura, o mel, a mostarda, a salsa, sal, pimenta e misture.
• Dissolva o amido de milho na água, junte ao frango e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
• Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha, o sal e misture junto com gordura vegetal.
• Acrescente aos poucos, a água, até a massa ficar consistente.
• Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
• Forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com metade da massa e espalhe o recheio.
• Cubra com a massa restante e faça furos com um garfo para permitir que o vapor saia.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar.

Rendimento: 8 porções