Torta de frango com queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem pele e sementes picado
• 200g de mussarela ralada
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos o fermento, até ficar homogêneo.
• Adicione o fermento e mexa com uma colher.
• Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e tempere.
• Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada com óleo e distribua o recheio por igual.
• Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
• Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso e salada verde.

Rendimento: 15 porções