Broinha de natal
Ingredientes
- 1/2 kg de purê de batata doce
- 1/2 kg de açúcar
- 350 g de açúcar
- Raspa de laranja
- 100 g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de pão ralado
- 3 ovos
- 1 gema
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de farinha de milho
- 100 g de amêndoas moídas
- Sal
Modo de preparo
- Cozinhe a batata doce, descasque e faça um purê.
- Leve ao fogo com as 500g de açúcar mexendo sempre para não queimar.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Junte o resto dos ingredientes misturando bem.
- Quando tiver como massa molde umas broas, coloque numa forma untada, pincele com a gema de ovo batido e leve ao forno até dourar.
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