Quindim rápido
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 11 gemas
Modo de preparo
- Unte uma forma de furo no meio e salpique com açúcar.
- Misture bem todos os ingredientes e coloque na forma.
- Asse em forno moderado por 1 hora, retire e deixe esfriar.
- Se preferir aquele quindim mais transparente com a casquinha de coco, coloque o creme na forma e deixe descansar por 1 hora antes de levar ao forno.
- Asse por 1 hora.
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