Batatinha vinagrete
Ingredientes
- 2kg de batatas pequenas cozidas com a casca
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque as batatas cozidas, sem retirar a casca, e reserve.
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
- Misture o cheiro verde com uma colher e junte às batatas.
- Coloque em um pote bem fechado, e leve à geladeira, por, no mínimo, 3 horas.
- Sirva como acompanhamento de carnes em geral e conserve em geladeira por até 15 dias.
- Se desejar, decore com brócolis ao servir.
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