Frango com molho de abacaxi

Ingredientes

• 1 frango médio
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de abacaxi em lata passados pelo liquidificador
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa0 de molho inglês ou molho de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Lave o frango e corte em pedaços.
• Coloque o óleo em uma panela e aqueça.
• Frite os pedaços de frango até que dourem.
• Isto leva ao todo uns 30 minutos.
• Junte o abacaxi, o sal e o molho inglês.
• Junte 1/2 xícara da calda do abacaxi da lata.
• Tampe e cozinhe lentamente durante cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia.
• Amoleça o amido de milho com água e misture com o frango.
• Cozinhe lentamente por mais 10 minutos.
• Retire o frango e coloque em uma travessa.
• Cubra com o molho.
• Sirva juntamente com arroz.

Rendimento: 4 pessoas