Bife ao molho de frutas

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 6 ameixas pretas
• 6 damascos secos
• 4 bifes altos de filé mignon (600grs)
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Pasta:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho espremido
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de catchup

Modo de preparo

• Despeje o vinho e o caldo de carne em uma tigela.
• Junte as frutas secas e deixe de molho por uma hora.
• Misture os ingredientes da pasta e besunte os bifes.
• Arrume-os em um refratário e leve ao forno por 12 minutos, em temperatura média.
• Reserve os bifes mantendo-os aquecidos.
• Junte ao caldo do cozimento dos bifes o vinho com o caldo de carne, mais as frutas secas, a cebola e a farinha de trigo.
• Leve ao forno, em potência alta, por cinco minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento.
• Despeje o molho sobre os bifes e sirva acompanhado de folhas.

Rendimento: 4 porções