Torta na travessa

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 pacote de pó para creme de cebola
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 100grs de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de carne moída refogada e temperada
• 1 cebola cortada em meia lua
• 1 1/2 xícara (chá) de tomate sem semente picado
• 1 pacote de seleta de legumes congelada (500grs)
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• Sal, pimenta do reino e canela em pó a gosto

Modo de preparo

• Misture a carne moída com a cebola, o tomate, a seleta de legumes, as azeitonas, a salsa e tempere com sal, pimenta e canela em pó.
• Reserve.
• No liquidificador, bata o leite, o óleo, o pó para creme de cebola, os ovos e o sal por 2 minutos.
• Acrescente a farinha, aos poucos, e o fermento, batendo para misturar.
• Despeje em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
• Cubra com o recheio reservado e polvilhe com o parmesão.
• Leve ao forno alto, pré aquecido, por 30 minutos ou até gratinar.

Rendimento: 6 porções