Pudim de natal a mineira
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 pacote de biscoito champagne picado
- 1 xícara (chá) de passas e frutas cristalizadas picadas
Modo de preparo
- Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.
- Bata no liqüidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho.
- Retire do liqüidificador, misture o biscoito picado, as passas e as frutas cristalizadas.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio, e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos.
- Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme depois de gelado.
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