Salada com iscas de filé

Ingredientes

• 1/2kg de filé mignon cortado em tiras finas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal

Molho

• 2 colheres (sopa) de creme vegetal
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Montagem

• 1/2 maço de agrião picado
• 3 rabanetes picados
• 1 tomate grande cortado em cubos

Modo de preparo

• Tempere as tiras de filé com sal e reserve.
• Em uma frigideira grande aqueça o creme vegetal e doure as tiras de filé.
• Reserve.

Molho

• Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal e doure o alho.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Junte o suco de limão, o sal e o cheiro verde.
• Misture delicadamente até que fique homogêneo.
• Reserve.

Montagem

• Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com o agrião e cubra com metade do molho.
• Espalhe as iscas de filé reservadas, o rabanete e o tomate sobre o agrião.
• Cubra com o restante do molho e misture delicadamente.
• Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 8 porções