Folhado de tomate e queijo

Ingredientes

• 6 tomates italianos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sobremesa) de farinha de rosca
• Tomilho fresco picado a gosto
• 150g de queijo provolone cortado em cubos
• 1 pacote de massa folhada (250g)

Modo de preparo

• Corte os tomates ao meio, retire as sementes e tempere com o sal.
• Deixe escorrer sobre papel absorvente até secar.
• Coloque os tomates em um refratário, polvilhe sobre eles a farinha de rosca, o tomilho e a pimenta.
• Com os cubos de provolone recheie os tomates.
• Forre uma forma de 26cm de diâmetro com papel manteiga untado.
• Distribua os tomates com a parte do recheio virada para cima, deixando uma borda em toda a volta da forma.
• Coloque a massa folhada sobre os tomates, de maneira que a massa chegue até a borda da forma.
• Fure a massa com um garfo e asse no forno preaquecido a 180º por 45 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e vire a forma sobre um prato.
• Sirva em seguida.

Dica: Os tomates precisam estar bem secos para não deixar a massa mole.

Rendimento: 8 porções