Creme strogonoff de legumes
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em cubos pré cozida
- 1 batata em cubos pré cozida
- 1 berinjela em cubos pré cozida
- 1/2 xícara (chá) de champignons fatiados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara (café) de mostarda
- 1 xícara (café) de catchup
- 1 xícara (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e leve ao fogo médio até dourar.
- Acrescente os demais ingredientes, menos o creme de leite, e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o creme de leite, cozinhe até levantar fervura e retire do fogo.
Rendimento: 6 porções
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