Abacaxi em Calda com Sorvete de Limão
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 250 ml de água
- 150gr de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 limão
- 1 cálice de vinho do porto
- sorvete de limão
Modo de Preparo
- Faça uma calda com a água, o açúcar, o sumo de limão e a sua casca, o pau de canel, o aroma da baunilha e o vinho do porto.
- Leve ao lume durante 15 minutos
- Reserve.
- Entretanto descasque o abacaxi e corte-o em rodelas finas
- Disponha depois as rodelas num prato fundo e cubra com a calda previamente preparada
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro ou durante algumas horas.
- Na altura de servir, distribua 2 rodelas pelos pratos e cubra com um pouco de calda
- Coloque por cima do abacaxi uma bola do sorbet de limão e enfeite com umas folhinhas de hortelã.
- Sirva de imediato.
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