Quadradinhos de aveia, coco, banana passa e castanha

Ingredientes

• 125grs de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos instantânea
• 1 colher (sopa) de gêrmen de trigo
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju grosseiramente picada
• 1/2 xícara (chá) de banana passa picadinha
• Manteiga para untar

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 160º e unte com manteiga uma assadeira média e de fundo grosso (ou use 2 assadeiras, uma dentro da outra, para evitar que a base da massa doure demais).
• Em uma panela média, aqueça a manteiga, o açúcar, o mel e a canela em pó e retire do fogo quando dissolver.
• Junte a aveia, o germen de trigo, o gergelim, o coco, a castanha e a banana e misture bem.
• Espalhe a massa na assadeira e asse por uns 40 minutos, até perfumar e dourar na superfície.
• Retire do forno, espere 5 minutos e corte com uma faca afiada em 24 quadradinhos de uns 2cm (não deixe esfriar, pois a massa endurece e fica difícil cortar sem quebrar).
• Solte os quadradinhos da assadeira e guarde em um pote fechado uns 3 dias.