Brownie nordestino

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para untar
• 2/3 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 gemas
• 14 castanhas de caju
• 1 colher (chá) de fermento

Calda de chocolate

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2/3 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sorvete
• Mel a gosto

Modo de preparo

• Peneire o chocolate em pó e reserve.
• Unte 14 formas caneladas de 13cm com margarina e farinha.
• Em uma batedeira, bata a manteiga derretida, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
• Misture a farinha de trigo, o sal e as gemas e bata novamente.
• Despeje a massa nas formas, sem encher até as bordas.
• Coloque 1 castanha de caju em cada forma.
• Asse os bolinhos em forno preaquecido a 180C por 30 minutos.

Calda

• Peneire o chocolate em pó em uma panela.
• Acrescente o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o leite e mexa em fogo brando até ficar consistente.
• Derrame sobre os brownies prontos e desenformados.
• Sirva com 2 bolas de sorvete.
• Despeje mel por cima dos browniese sirva.

Rendimento: 14 porções