Cuca de morangos morenos

Ingredientes
Massa

• 500g de farinha de trigo especial
• 2 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de casca ralada de limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 300ml de leite morno

Cobertura

• 700g de morangos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo
Massa

• Peneire a farinha de trigo dentro de uma bacia e reserve
• Em outra vasilha, coloque 6 colheres (sopa) de leito morno, 1 colher (sopa) de açúcar e o fermento biológico.
• Deixei hidratar durante alguns minutos
• Junte mais 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, misturando bem para formar uma esponja.
• Tampe e deixe levedar
• Quando a massa tiver dobrado de volume, junte os ovos, o restante do açúcar restante, o óleo, o sal, o restante do leite morno e a casca do limão.
• Misture bem e coloque o restante da farinha de trigo, cuidando para ficar uma massa não muito consistente.
• Se necessário, coloque mais um pouco de leite morno
• Bata muito bem com uma colher grande ou com as mãos.
• Tampe e deixe levedar
• Unte uma forma retangular grande e coloque a massa já crescida.
• Deixe crescer novamente.

Cobertura

• Corte os morangos ao meio.
• Reserve
• Em uma panela, coloque a água e açúcar e deixe cozinhar até formar uma calda fina.
• Junte os morangos de uma só vez dentro da calda fervente.
• Dilua o amido de milho em pouca água, junte à calda e leve novamente ao fogo, deixando o tempo necessário para recomeçar a fervura.
• Deixe formar um creme um pouco mais consistente.
• Esfrie.
• Coloque a cobertura sobre a massa e leve ao forno pré aquecido, em temperatura média, por 30 minutos.
• Com a cuca ainda quente, coloque o chocolate picadinho em cima dos morangos e deixe derreter.